Выбираем лук для хранения: какие сорта продержатся до весныКак правильно хранить лук, чтобы запастись витаминами на зиму? Проблема сохранности лука, выращенного с любовью, часто стоит особенно остро в зимний сезон. Практика показывает, что для длительного хранения подходит не любой лук — одни сорта переносят холод лучше, другие быстрее портятся. Но среди множества рекомендаций опытных садоводов можно выделить несколько универсальных советов, которые помогут сохранить урожай до весны.
Какой лук хранится лучше
Самым стойким оказывается привычный желтый лук — благодаря плотной шелухе и высокому содержанию эфирных масел он сохраняется дольше. Напротив, красный и белый лук чувствительны к низким температурам и больше подвержены гниению. Также заметно, что острые сорта, которые заставляют слезы литься ручьем, менее подвержены болезням, чем сладкие, благодаря более прочной шелухе.
Как подготовить лук к хранению
Правильная подготовка — половина успеха. Лук сначала нужно тщательно просушить на солнце или на чердаке. Важно, чтобы луковицы были сухими, без видимых повреждений и признаков гниения, твердыми и в шелухе. Особенное внимание стоит уделить просушке — оптимально сначала просушить лук при температуре +25…+35 °С, затем увеличить температуру до +42…+45 °С на 10 часов.
Fri, 01 Nov 2024 03:24:00 +0300